所謂「民以食為天」，中廚師行業源遠流長，但與其他專業不同，中廚師行業一直缺乏專業認證制度。 自2005年起，飲總透過工聯會，舉辦中國國家職業資格證書考核，邀請廣東省人力資源和社會保障廳派出評核員來港，透過理論與實踐並重的考試，嚴格評估廚師的技術水平。除此之外，每年工會主辦的...

天災無情，人間有愛。7月底河南鄭州受到前所未見暴雨侵襲，本會組織「河南挺住」籌款活動，希望為當地受災同胞送上祝福。活動獲得不少會員響應，亦有會友選擇透過工聯會手機程式，以電子支付方式捐款。籌款箱善款已於8月上旬透過工聯會轉交有關部門。希望河南同胞能夠平安渡汛，渡過難關。

(2021.12.09)--由12月9日起，所有食肆的食客強制使用安心出行，取消填紙仔。飲食業近年已受到人手不足，工作量大的問題困擾，很多工友無法快速分辨食客程式真偽，若食客展示偽造的紀錄，工友容易受騙令公司停業，員工無辜受罰。本會認為政府巡查食肆時，應視乎食肆實際運作酌情處理。