大灣區/國內技術交流

最新消息

河源兩天技術交流活動

(2024.05.15)-- 在5月13日及14日，由本會及工聯會惠州諮詢服務中心合辦的「河源兩天技術交流活動」，組織了八十位參加者前往河源市，先後前往當地的食肆、醬油廠、技術學校與當地的飲食業界進行技術交流。

參觀中山廚邦醬油廠及珠海餐飲文化

(2024.04.02)-- 3月28日，廚邦醬油廠邀請本會組織三十多位同業參與中山廚邦醬油文化博覽館企業考察團，瞭解當地南派傳統自釀醬油工藝及新產品，生產及銷售流程，並出席當地座談會，瞭解當地的醬油業發展趨勢，與當地的同業交流兩地餐飲經驗，並參觀當地餐廳，進行港粵廚師菜品交流。

港惠粵菜廚藝交流活動

(2024.01.24)-- 在1月23日，本會組織理事及從業員參與港惠粵菜廚藝交流，一行80人到訪惠州餐飲同業瞭解當地的發展，與惠州市飯店行業協會的代表進行交流，並即場互相示範菜式，包括鹽焗雞、碌鵝、客家菜及港式點心等等，並參觀當地市內的景點。

京港澳廚藝交流 ‧ 2023京港澳青年職工廚藝技能交流大賽

(2023.11.24)--11月21日，聚集北京、香港及澳門三地名廚比拼的「2023京港澳青年職工廚藝技能交流大賽」在薄扶林中華廚藝學院盛大舉行。活動為三地青年職工提供一個寶貴的學習和交流平台，選手們互相交流，現場氣氛熱烈。除了切磋技藝，還增進了京港澳三地廚師們的友誼。

「匠心築夢技冠灣區」，飲總組織隊伍參與廣州粵港澳大灣區第三屆職業技能大賽

(2023.10.28)-- 粵港澳大灣區第三屆職業技能大賽在廣州白雲國際會議中心舉行，飲總組織隊伍參加粵菜廚藝組別，以中式烹調師三級(高級工)命題，要求參賽者在150分鐘內製作3款菜式，參賽者表示能藉比賽的機會，了解粵港澳三地的廚藝發展，能夠啟發自己創新出新菜式。

大灣區業界交流 — 飲總參與「香港工‧商餐飲業大灣區交流團」

(2023.04.26)-- 在4月24日至25日，飲總及幾間屬會的代表，聯同群生飲食技術人員協會同業，參與由稻苗飲食專業學會牽頭的「香港工‧商餐飲業大灣區交流團」，考察廣州的食品業銷售，與廣州市工商聯的代表交流，了解當地的餐飲業發展形勢，並參觀稻香於東莞的博物館、學院等設施。

飲總到訪澳門飲食業工會與同業交流

(2023.03.25)-- 3月23日，飲總組織理事及同業探訪澳門飲食業工會，是疫情三年後，首次與濠江同業會面交流。交流會上兩地代表討論港澳兩地的餐飲經營及就業市道，並參觀澳門工會聯合總會「職業技能培訓中心」的廚藝培訓中心，與當地的飽餅學徒會面，並在市內觀光。

2019粵港澳大灣區第二屆職業技能大賽

(05/11/2019)-- 由廣東省總工會、澳門工會聯合總會及香港工聯會主辦的「粵港澳大灣區第二屆職業技能大賽」昨日進行中式廚藝項目比賽。本會組織香港隊伍，昨日到澳門金沙城進行比賽。比賽形式與內容除中式廚藝外，亦包括酒店房務、美容美髮、金融項目。主辦單位藉比賽讓灣區各市...