職業資歷
資歷架構中式飲食業資歷認可機制
確認在工作上所累積的知識、技能和經驗，並獲頒資歷證明書
推行目的：
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確認從業員在工作崗位上所積累的經驗、知識和技能
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協助訂立個人進修起點，毋須重複受訓
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鼓勵從業員持續進修和終身學習
主要涵蓋以下三個職能範疇
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樓面部專業技能
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營運管理技巧
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出品部專業技能
申請「過往資歷認可」可獲資助
詳情可按此連結瀏覽
https://rpl.vtc.edu.hk/chinese-cuisine/category/4-chinese-cuisine
申請資歷證明書
本會為指定合法機構之一，可協助會員工友離港赴海外就業，或應聘本港各大酒店會所，餐飲集團機構工作，提供閣下之過往飲食業工作年資證明，即《資歷證明書》申請服務。
《資歷證明書》申請須知
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申請人必須為飲食業職工總會會員；
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凡從事飲食業各部門之會員，工作年資八年或以上者方可申請；
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申請人必須親臨工會填寫申請表，表格不能取走。
《資歷證明書》申請所需文件
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親臨工會填妥申請表；
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證件近照兩張；
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現時在職證明文件；
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過往工作履歷證明文件（如僱員合約、稅單、出糧紀錄、強積金文件等）。
請注意，本證審核需時，請預留申請期最少3星期。
查詢詳情，請電工會秘書處 2394 8261
中國國家職業資格證書考核
工聯會職業再訓練中心是香港首批獲國家人力資源及社會保障部批准可在香港舉辦國家職業技能等級認定考核機構之一。考場設於土瓜灣工聯會業餘進修中心，香港僱員可免舟車勞頓，節省來回內地交通時間。
考試由廣東省人力資源和社會保障廳認可的考評員在港進行考核鑒定，考生通過理論試及實操試合格後，可獲職業技能等級證書，通行全國，證書中英文版，方便前往大灣區或出國移民就業。
相關網址：http://www.gdhrss.gov.cn/gdosta/
了解更多：
Now 新聞台專訪中國國職考制度（來源：Now新聞台2022年2月14日報導）
https://news.now.com/home/local/player?newsId=466367&refer=Share
TVB 專訪中國國職考制度 （來源：無綫財經資訊台《大灣區解碼》2021年10月28日 —— 中廚專業化）
https://news.tvb.com/programmes/decodingthegba/617a290ec652e9d537b8bf44
