top of page

餐飲服務人員中式烹調師(五級)

(2023.12.21)--


國家職業資格考核-中式飲食業


內地經濟發展迅速,飲食業暢旺,香港師傅兩地工作頻繁。


面對大灣區發展,港人融入發展大局,香港作為國際性城市,對於僱員的能力,亦越趨要求相關職業資格證明。香港飲食業僱員能及早取得資格證明,不單提升就業機會,同時裝備自己提升專業能力。


工聯會現為中式飲食業僱員設有中式烹調師及中式麵點師各級考核。有關考核內容可致電飲食業職工總會2394 8261黃先生或工聯會職業再訓練中心2715 6671戴小姐查詢。


中式烹調師(五級)考核內容包括:(1) 鮮活原料初加工,乾貨及加工性原料初加工;(2) 原料分割取料,原料切割成形,菜餚組配;(3) 掛糊、上漿,調味、處理,預熱處理;(4) 熱菜烹製,冷菜製作;(5) 職業道德。


報考資格︰須年滿18歲及具從事中式烹調行業1年工作經驗之人士。

註︰

(1) 報名時連同「職業技能等級考核個人申報表」(請到中心索取或於網頁下載)、身份證副本、學歷及工作證明、白色背景彩色人像回鄉證證件相片(1寸半乘2寸)一張。報考時學員須一併繳交以上文件。

(2) 所有報考資料須於截止日期或之前交回報名中心。

(3) 實操試需自備工作服、工具。

考核編號︰KK07701

講座日期︰2024年4月11日(星期四)上午9時至12時

考核日期︰2024年4月18日(星期四)上午9時開始

截止日期︰2024年4月2日

費  用︰1500元(包括考核費)



課  程:全課程共12小時

費  用:全課程1500元


課程編號:KK07701

開課日期:4月11日

上課時間:上午9:00-12:00


Comentários


bottom of page