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  今天是 2017-07-28
 
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一地兩檢好處多 市民得益莫再拖 2017-07-27
 


第十二屆粵港澳專業廚藝大賽2017 比賽結果 2017-06-21
 
《慶回歸20周年暨第十二屆粵港澳專業廚藝大賽2017 比賽結果》
 

今年本會《慶回歸二十周年 暨 第十二屆粵港澳專業廚藝大賽》完滿結束,感謝各界廚師點心師好友、贊助機構、協辦機構、澳、粵同業及大會工作人員對今次比賽的支持參與。來年再會!

以下公佈賽果如下 (如不能顯示,請先下載 Adobe Acrobat Reader):

熱菜組 (2017年6月20日)
 
麵點組 (2017年6月21日)

得獎者稍後有專人通知參加頒獎典禮。頒獎典禮詳情如下:

日期 2017年8月24日(星期四)
時間 下午6時
地點 九龍旺角彌敦道612號倫敦大酒樓3樓

 


2017年5月份會訊 2017-05-18
 

《2017年5月份會訊》

今期會訊經已更新,請按此閱讀


點心師傅的麵塑藝術 2017-01-31
 

《點心師傅的麵塑藝術》

一籠點心,蒸出點點心意,一座麵塑,雕出藝術人生。麵塑源於中國一種傳統手藝,利用低成本的麵粉、加上豐富的色彩以及巧手的手藝,將麵粉雕塑成栩栩如生的人物物件,成為一件件賞心悅目的手工藝品。三位點心師會的資深點心師傅,為大家分享做點心的點滴,看看他們的製成品!(按圖放大)


西九故宮盡快建 振興旅遊保就業 2017-01-10
 

《西九故宮盡快建  振興旅遊保就業》

2017-01-10

  政府日前宣布在西九龍文化區興建香港故宮文化博物館,不論從經濟、民生還是香港文化發展的角度看,都是百利而無一害,對香港旅遊業的發展更是一件大好事,故宮文化博物館為西九文化區畫龍點睛,博物館與文化區的其他場館互相配合,形成一個獨特多元的世界級的文化藝術展覽群,將會成為一個國際矚目的景點,勢必吸引全球高消費的過夜旅客來港,有助香港旅遊業振興,對近年苦撐的旅遊業打下強心針,也有助行業僱員的就業發展。

  工聯會屬下香港旅遊聯業工會聯會聯同旅遊業相關工會:香港旅遊業僱員總會、香港百貨商業僱員總會、飲食業職工總會、酒店及餐飲從業員協會,於今天(1月10日)聯合召開記者會,表達業界對盡快興建香港故宮文化博物館的期望及將會為行業帶來的得益。

  香港旅遊聯業工會聯會理事長梁芳遠表示,聯會一直以來都認為,為香港長遠旅遊發展而言,必須増加不同元素的旅遊設施,特別是有國際品牌的觀光點,以吸引全球高端旅客。香港故宮文化博物館選擇落戶西九文化區,是西九文化區的點睛之作,博物館與文化區的其他場館互相配合,形成獨特多元的世界級的文化藝術展覽群,成為一個國際矚目的景點,將以其獨特的吸引力,吸引全球高端旅客群來港,業界紛紛表示看到了希望,如專接待郵輪上岸參觀的旅行社表示,之前苦無拿得出手的線路景點去吸引郵輪客,特別是有文化內涵的景點,預計香港故宮文化博物館參觀將會對郵輪客十分吸引;再有外語導遊表示,很多外國遊客遊香港都希望能多了解一些中國文化,故宮文化博物館將是一個很大的吸引力,梁芳遠認為,多了遊客來香港旅遊,可以改善現時導遊開工不足的情況及吸引新人入行。

  酒店及餐飲從業員協會權益主任奚鴻泉表示,近年由於來港遊客數目的下跌,今酒店入住率受到影響,員工的收入也受到影響,有些酒店也少聘請新員工,一些新建酒店的計劃也受到影響;香港故宮文化博物館的落成,有助旅客延長在香港的逗留時間,從而提高酒店的入住率,員工也可以提高收入,新人也有入行的機會。新建酒店如海洋公園酒店、迪士尼第三間酒店、啟德發展區酒店等,如有建造香港故宮文化博物館這一利好因素的推動,酒店落成後都有助就業及業內人才流動,所以香港故宮文化博物館的落成對酒店業的僱員都有得益。

  零售及批發從業員協會理事長蔡宗建表示,由於近年來港旅客的減少及消費力下降,從業員的收入普遍都受到影響,年底因有聖誕節、元旦、春節等幾個大節日的催谷,消售額才稍有回升。對於香港故宮文化博物館將來落成對百貨零售業的影響,蔡宗建表示,多了遊客來香港,特別是高端的遊客,肯定對業界的銷售有幫助,水漲船高對員工收入也有望提昇,收入高了,也可吸引新力軍入行,而且可以帶動和故宮有關或中國傳統工藝及相關產品的銷售,為業界增加新增長點。

  飲食業職工總會秘書長黃必文表示,飲食業也因為遊客減少而受到影響,特別是旅遊區或專做旅行團的酒樓,僱主要減省人手去維持經營,員工或被解僱,或被放假,留下的員工要承擔其他人的工作,做到沒停手。對於香港故宮文化博物館將來落成帶來的效應,黃必文表示除遊客多對整體飲食業有幫助之外,故宮熱及中國元素也可令中式飲食文化得到重視提昇,如配合故宮的宮廷宴、滿漢全席、宮廷點心小食等,都是可以推廣及發揚,對業界的技術提昇及就業都有好大幫助。

  香港旅遊聯業工會聯會理事長梁芳遠總結認為,從以上各行業代表所表達的意見,都認為香港故宮文化博物館對業界發展及僱員就業帶來很大的幫助,梁芳遠表示,香港故宮文化博物館帶動旅遊業,從而帶動各行各業都受惠,所以希望社會各界在公眾咨詢時應把焦點集中在如何把項目搞好,而不應糾纏在應不應搞甚至想阻撓興建,期望香港故宮文化博物館能盡快落成,豐富香港多元文化,提昇香港國際形象,振興香港旅遊業,造福香港市民。


 
 
 
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